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Quality Meal: la valutazione della qualità

La raccolta dati informatizzata

Quality Meal è il sistema software per valutare la qualità dei pasti a scuola, durante la somministrazione, per ridurre drasticamente gli sprechi.
Basato sulla metodologia di Convivium Quality, Quality Meal rende possibili rilevazioni frequenti e ripetute nel tempo. Può consentire di adattare il servizio ai consumi reali evitando gli sprechi alimentari, e di verificare l'efficacia delle azioni correttive e formative intraprese.
Quality Meal facilita la realizzazione della rilevazione, agevolandone la trasmissione, l'elaborazione dei dati e l'estrazione di report.

La rilevazione dei dati

Le schede cartacee vengono compilate dai rilevatori e le risposte alle domande elencate sono semplici segni di spunta in prossimità della risposta scelta.
Per consentire al rilevatore una facile identificazione le domande coprono i seguenti argomenti:

  • Valutazione della qualità del cibo
  • Valutazione della gestione delle diete speciali
  • Valutazione della qualità del servizio e HACCP
  • Valutazione della qualità dell'ambiente e degli arredi

 

 

 

  

Certificazioni

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